Кальмары

Кто первым взошел на Эверест, знаете? Конечно: Хиллари и Тенцинг! А кто вторым? Молчание. Вот и с огромным кальмаром так. Первый — это архитейтис (Architeuthis dux), ему посвящен прошлый рассказ. А кто второй?.. Имеется огромный перуано-чилийский кальмар дозидикус (Dosidicus gigas), мясистый и вкусный, его много добывают в восточной части Тихого …

Каких кальмаров можно считать огромными? Давайте отнесем к таким кальмаров с длиной мантии 2 м и более; неспециализированная их протяженность — с головой, щупальцами и руками — не менее 3-4 м. Столь большие кальмары до сих пор были известны в трех родах и трех семействах, два из которых видятся в …

Кальмары в кулинарии употребляются уже большое количество столетий. Особенно популярны они в Италии, Японии и Корее – прибрежных государствах. В пищу употребляются практически все части кальмара – щупальца, туловище в плавником а также чернила. Не употребляются лишь глаза и клюв. Добывают промыслового кальмара круглый год, и в зависимости от места …

ПОИСКИ ОГРОМНОГО КАЛЬМАРА О каких лишь якобы существующих чудовищах ни говорили нам газеты и издания, каких лишь ужасающих бестий ни показывали в кино и по телевидению! Но ни при каких обстоятельствах и никому еще не удавалось положить их на лабораторный стол, измерить, взвесить, изучить строение и выставить в музее. Единственное …

Моряки неторопливого века парусных судов пристально следили за судьбой моря и очень многое о ней знали. Знали они, например, что некоторые кальмары могут, спасаясь от врагов, вылетать из некоторое расстояние и воды преодолевать по воздуху, время от времени залетая на палубы судов. Один вид даже стал называться «летающий кальмар» (Ommastrephes …

Головоногих моллюсков с покон веково употребляют в пищу. В Китае, Корее и Японии применение этих животных в качестве пищевых продуктов уходит в глубь столетий; в средиземноморских государствах оно имеет также совсем давешнюю историю. Античные писатели, в частности Аристотель, Плутарх и Плиний, информируют, что в Греции и Риме искусно приготовленный осьминог …

В 2010 году мире резко вырос спрос на гигантский кальмар, что привело к общемировому росту цен на продукты из кальмаров. Поскольку объемы вылова аргентинского кальмара в 2008 и 2009 годах имели стабильную тенденцию к снижению, покупатели кальмаров в 2010 году вынуждены были переключиться на гигинатского кальмара из Перу. Поскольку спрос …

Среди отечественных дальневосточных кальмаров большое количество светящихся, а вот среди северных таких нет. Один из самых броских и привлекательных — небольшой кальмар-светлячок, либо ватасения (Watasenia scintillans). Назван он так в честь японского зоолога С. Ватасе, в первый раз следившего его свечение в ночь на 28 мая 1905 г. (памятная для …