Динамика цен на сушеный кальмар 2021-2024

Как ранее сообщалось, цены на сушеный кальмар заметно подросли. Эта тенденция была очевидна еще в начале августа 2024 и ряду заказчиков тогда писалось буквально следующее:

Сейчас ряд импортёров сушеного кальмара активизировались, поскольку цены на сырьё выросли у всех поставщиков и продолжают расти. Возможно, что еще где-то месяц вы не увидите существенного роста, поскольку у многих заводов запас по старым ценам. Однако все уже в курсе нехватки сырья и заметного изменения цен. Заводы однозначно будут поднимать ценник.

Несмотря на дефицит сырья завод практически весь август держал цены на сушеный кальмар на прежнем уровне на старых запасах. Очевидно, что как только пришлось покупать сырьё по новым ценам, то это сразу же отразилось на цене готовой продукции. Тут ничего не поделаешь.

Ситуация была по своему парадоксальной, поскольку в сезон максимального спроса цены были стабильны несмотря на повышенный спрос. По законам рынка в конце сезона спрос падает и можно было ожидать некоторое снижение цены, а по факту произошел резкий рост котировок. Причина изменения была не во внезапном повышении спроса, а в отсутствии сырья, что резко снизило уровень предложения при прежнем спросе.

Ряд заказчиков просили дать какой-то прогноз, чтобы выбрать оптимальное для заказа время.
К сожалению, пока нет достоверной информации, по которой можно было бы прогнозировать, когда цены пойдут вниз. Однако можно проанализировать архив прайс листов, примерно прикинуть тенденции и сделать для себя ряд выводов о сезонных колебаниях.

В частности, для сушеного кальмара стружкой для упаковки навалом изменение цен за последние годы было следующим:

Как видно из графика и таблицы, после роста цены со временем возвращаются к какому-то минимальному значению. Однако с каждым годом средний уровень стоимости кальмара выше, чем это было в предшествующий год. Однако за последние несколько месяцев стоимость сушеного кальмара выросла просто катастрофически.

Если только планируется начать бизнес по импорту сушеных кальмаров, то возможно стоит подождать несколько месяцев, пока рынок не стабилизируется и наметится выход на какой-то средний стабильный уровень цен.

Регулярных заказчиков с обязательствами перед своими покупателями, сетями и т.п., рост цен на сушеные морепродукты не останавливает. Для них это означает временное снижение прибыли, которое компенсируется со временем, поскольку в момент повышения цен многие конкуренты приостанавливают заказы. В результате цены на внутреннем рынке со временем подрастают при минимальном завозе и возникает дефицит снеков, которым и пользуются стабильные импортеры, которые имеют запас товара и выравнивают упущенную прибыль за прошлый период.

В такой момент ситуативные заказчики видят спрос и зазор цен и начинают размещать заказы, что через несколько месяцев (время на доставку) выравнивает цены на внутреннем рынке и ситуация стабилизируется.