Крабовые палочки в основном состоят из очищенного рыбного белка, который называется сурими. Кроме сурими, крабовые палочки состоят из картофельного крахмала, растительного масла, соли, сахара, очищенная вода, натуральный ароматизатор, натуральный пищевой краситель и пищевые добавки, позволяющие подчеркнуть вкус и сохранить структуру продукта при глубокой заморозке. Крахмал в крабовых палочках используется как связующее звено для молекул рыбного белка, после температурной обработки крахмал придает конечному продукту дополнительную эластичность. Содержание крахмала в крабовых палочках относительно небольшое (до 10%). В производстве крабовых палочек используются только натуральные ароматические экстракты, получаемые из тихоокеанских крабов. Для имитации цвета натурального крабового мяса крабовые палочки покрывают слоем подкрашенного теста, в состав которого входят два натуральных красителя — паприка (имеет оранжевый цвет) и кармин (имеет малиновый цвет). Комбинация этих двух пигментов позволяет получить широкий спектр красных красителей (от оранжевого до пурпурного). Используются натуральные пищевые добавки, которые не только улучшают качество продукции, но и полезны для здоровья.
Готовят крабовые палочки из рыбного фарша сурими. Для сурими рыбное филе измельчают, многократно промывают, добавляют ароматизатор, придающий сурими вкус краба, лобстера или лосося. Крабовые палочки добавляют в салаты вместе с овощами или грибами, из них делают закуски. Хотя крабовые палочки не нуждаются в термической обработке, встречаются рецепты, где их готовят, например, в кляре.
При покупке крабовых палочек у нас, Вы получаете вкусный, полезный и популярный продукт. Популярность крабовых палочек в странах СНГ была обеспечена благодаря тому, что они не нуждаются в дополнительной обработке, поскольку сами по себе являются конечным продуктом потребления. Также крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз готовить новый легкие закуски, салаты и вторые блюда. В кулинарных книгах и на просторах интернета можно обнаружить большое множество рецептов блюд с крабовыми палочками.
Ниже приведены фотографии крабовых палочек (Imitation Crab Sticks), сделанные на заводе в Китае
 |  |
| крабовые палочки (Imitation Crab Sticks) | крабовые палочки (Imitation Crab Sticks) |
|  |
крабовые палочки (Imitation Crab Sticks) | крабовые палочки (Imitation Crab Sticks) |
Для получения уточненных цен на крабовые палочки под конкретный заказ необходимо сделать запрос с указанием детальной информации: интересующие виды морепродуктов, спецификация продуктов, объем заказа, желаемые сроки поставки и т. д.
