Новости сайта

Крабовые палочки

Крабовые палочки в основном состоят из очищенного рыбного белка, который называется сурими. Кроме сурими, крабовые палочки состоят из картофельного крахмала, растительного масла, соли, сахара, очищенная вода, натуральный ароматизатор, натуральный пищевой краситель и пищевые добавки, позволяющие подчеркнуть вкус и сохранить структуру продукта при глубокой заморозке. Крахмал в крабовых палочках используется как связующее звено для молекул рыбного белка, после температурной обработки крахмал придает конечному продукту дополнительную эластичность. Содержание крахмала в крабовых палочках относительно небольшое (до 10%). В производстве крабовых палочек используются только натуральные ароматические экстракты, получаемые из тихоокеанских крабов. Для имитации цвета натурального крабового мяса крабовые палочки покрывают слоем подкрашенного теста, в состав которого входят два натуральных красителя — паприка (имеет оранжевый цвет) и кармин (имеет малиновый цвет). Комбинация этих двух пигментов позволяет получить широкий спектр красных красителей (от оранжевого до пурпурного). Используются натуральные пищевые добавки, которые не только улучшают качество продукции, но и полезны для здоровья.

Готовят крабовые палочки из рыбного фарша сурими. Для сурими рыбное филе измельчают, многократно промывают, добавляют ароматизатор, придающий сурими вкус краба, лобстера или лосося. Крабовые палочки добавляют в салаты вместе с овощами или грибами, из них делают закуски. Хотя крабовые палочки не нуждаются в термической обработке, встречаются рецепты, где их готовят, например, в кляре.

При покупке крабовых палочек у нас, Вы получаете вкусный, полезный и популярный продукт. Популярность крабовых палочек в странах СНГ была обеспечена благодаря тому, что они не нуждаются в дополнительной обработке, поскольку сами по себе являются конечным продуктом потребления. Также крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз готовить новый легкие закуски, салаты и вторые блюда. В кулинарных книгах и на просторах интернета можно обнаружить большое множество рецептов блюд с крабовыми палочками.

Ниже приведены фотографии крабовых палочек (Imitation Crab Sticks), сделанные на заводе в Китае

крабовые палочки (Imitation Crab Sticks) крабовые палочки (Imitation Crab Sticks)
крабовые палочки (Imitation Crab Sticks) крабовые палочки (Imitation Crab Sticks)

крабовые палочки (Imitation Crab Sticks)

крабовые палочки (Imitation Crab Sticks)

крабовые палочки (Imitation Crab Sticks)

крабовые палочки (Imitation Crab Sticks)

Для получения уточненных цен на крабовые палочки под конкретный заказ необходимо сделать запрос с указанием детальной информации: интересующие виды морепродуктов, спецификация продуктов, объем заказа, желаемые сроки поставки и т. д.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

9 + 1 =